Profesor din Cluj: Știați Că Nu este indicat să depozităm ouăle în locul special amenajat din ușa frigiderului?

Updated on martie 4, 2021 Unde este cel mai bine să depozităm ouăle în frigider? La această întrebare ne răspunde Dan C. Vodnar, profesor de Gastronomie Moleculară şi Biotehnologii alimentare, în cadrul Facultăţii de Ştiinţa şi Tehnologia Alimentelor, USAMV Cluj-Napoca.

„Nu este indicat să depozităm ouăle în locul special amenajat din ușa frigiderului?

Profesor din Cluj: Știați Că Nu este indicat să depozităm ouăle în locul special amenajat din ușa frigiderului? 1

Dacă alegem să păstrăm ouăle în frigider, nu se recomandă așezarea lor în locul destinat de pe ușa frigiderului.

Deschiderea și închiderea repetată a frigiderului provoacă agitarea ouălor, aspect care accelerează procesul de deshidratare a albușului din interior, prin respirația care are loc prin porii prezenți în coaja oului.

Pentru a încetini scăderea umidității este indicat să păstrăm ouăle într-un recipient închis ermetic, așezat pe unul dintre rafturile frigiderului”, a transmis profesorul.

error: Content is protected !!